Какой праздник без застолья? А новогоднее — особенное, ведь за столом всегда собирается все семейство, и веселится порой и сутки, с небольшими перерывами на сон. Покровительница наступающего года — Обезьяна, причем Красная и Огненная. Что любит Хозяйка 2016-го? Все неординарное — по составу или форме, а также экзотическое, но натуральное, яркое, но не содержащие «химии». Астрологи говорят, что салаты на Новый год должны быть изюминкой меню, никаких заезженных рецептов или скучного оформления, только креатив и творчество. Поговорим о ТОП-5 необычных салатах на Новый год. Чем больше компания, тем выше шансы, что к вам пожалует Покровительница 2016-го чтобы одарить удачей
«Гранатовый браслет»
Это салат готовится из обычных продуктов, но не лишен экзотичности. Благодаря природному цвету ингредиентов блюдо получается красочным, аппетитным. Эффект подачи удивит любого гостя, включая капризную Обезьяну.
Салат многослойный, сытный, но не содержит вредных продуктов и не отличается высокой калорийностью, что является важным для хозяек, пекущихся о стройности форм.
Сильная половина зачастую восхищается вкусом, а слабая — формой в виде гранатового браслета. Не устоит и Обезьяна, какого пола бы она ни была. Из вашего дома Покровительница 2016-го уйдет сытой и довольной, а это значит, что удача весь год будет с вами.
Подготовьте такие составляющие:
- 2 картофелины;
- 1 морковка;
- 1 гранат;
- 1 свекла;
- 1 луковица
- ¼ кг говядины;
- пара яиц;
- майонез, соль (ориентируйтесь на свой вкус).
Овощи (кроме лука), мясо и яйца для приготовления «Гранатового браслета» нужно сварить. Лук, измельчив, следует поджарить. Овощи после охлаждения нужно очистить. Все ингредиенты, кроме говядины и граната, рекомендуется натереть, «вооружившись» проверенной теркой. Говядину же нарезать, стремясь к форме кубиков. Гранат разобрать на зерна.
Все, можно формировать салат. В центре плоской тарелки разметите стакан и «пляшите» по форме вокруг него. Слои следуют в таком порядке (каждый нужно смазать майонезом):
- Говядина (половина порции).
- Морковь.
- Картофель.
- Свекла (половина).
- Обжаренный лук.
- Остаток говядины.
- Яйца.
- Остаток свеклы.
- Зерна граната.
- Блюдо на пару часов поместить в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом.
Салат «Свечки-огоньки»
Покровительница 2016-го обожает не только яркие оттенки, но и причудливые формы блюд. Исходя из того, что Огненная Обезьяна без ума от огоньков, фонариков и всего блестящего, стоит включить в меню такое оригинальное яство, как «Свечки-огоньки» — порционный салат. Рецепт настолько прост, что с работой справятся даже крохи, поэтому смело привлекайте их к готовке. И малышей займете, и Хозяйку года порадуете, ведь она любит большие и веселые компании.
Среди ингредиентов числится:
- болгарский перец (оттенки на ваш вкус, но один нужен красного цвета — для вырезания язычков пламени);
- пара томатов;
- пара огурцов;
- майонез;
- 300 г крабового мяса (палочек);
- вареное яйцо;
- укроп.
Сначала готовится салат, а затем формочки для него в виде «свечек».
Овощи, мясо краба, укроп и яйцо измельчить, заправить смесь майонезом. У перчиков срезать верхушки, удалить лишнее, устойчиво установить на тарелке (возможно, придется немного срезать низ овощей). Наполнить «свечки» начинкой — салатом. Из красного перчика с помощью ножа/ножниц вырезать огоньки (по форме ориентируйтесь на фото) и воткнуть в центр формочек.
«Карнавальная маска»
Тематические салаты к Новому году также порадуют Красную Обезьяну, главное — не забывайте о красочности и эффектной подаче. К числу таковых блюд можно смело причислить салат под романтичным названием «Карнавальная маска» — красивый, питательный — подходящий для закуски крепких напитков, аппетитный. А уж что говорить об атмосфере праздника, которую он создаст! Хозяйка года не сможет пройти мимо вашей обители. Так что удача и везение в течение 2016-го вам гарантированы.
Из продуктов понадобится:
- 1 луковица (в идеале — крымского сорта (фиолетового цвета);
- чашка вареного риса;
- 1 морковь;
- 1 свекла;
- 1 куриная грудка;
- зелень (пучок);
- горсть зерен граната;
- майонез (по ситуации).
Объем риса в вареном виде указан преднамеренно, чтобы не промахнуться. Мясо и овощи нужно отварить. Все измельчить (овощи — на терке).
На блюде необходимо расположить пару рюмок или баночек для специй так, чтобы они находились в местах прорези для глаз на будущей маске. Салат готовится по слоям, форма кушанья в виде маски, основой которой является первый слой, поэтому будьте внимательны.
Последовательность слоев такая:
- Рис.
- Грудка.
- Лук.
- Нижняя часть — морковь.
- Верхняя — часть свекла.
Впрочем, овощи можно менять местами, главное — чтобы салат получился ярким, притягательным. Слои нужно смазывать майонезом. Блюдо украсить зеленью зернами граната. Хотя подойдет и зеленый горошек. Для пропитки понадобится пара часов, лучше на это время угощение поместить в холодильник.
Деликатесный салат с ананасом
Если вспомнить знакомые рецепты салатов на Новый год, то среди таковых числится проверенный годами салат с крабовыми палочками и ананасом. Экзотический овощ — один из фаворитов среди лакомств для Обезьяны. Так что смело давайте «зеленый свет» классике. Для тех, кто забыл рецепт, напоминание.
Для новогоднего салата в честь мчащейся к нам Покровительницы потребуется:
- полкило кальмаров;
- несколько вареных яиц;
- несколько колец ананаса (можно консервированного);
- маленькая луковица;
- 100 г сыра;
- майонез.
Кальмары нужно отварить. Для этого поместите дары моря в кипящую воду всего на несколько минут (если переварите, продукт станет жестким). Все составляющие измельчите. Форма — по желанию. Кто-то предпочитает соломкой, иные — кубиками. Заправьте смесь майонезом. Украсьте экзотическое блюдо зеленью, а еще лучше — ложкой красной икры, если покупка этого деликатеса входит в планы. Хозяйка года оценит вашу щедрость и шик в оформлении стола, поэтому непременно одарит своим присутствием и принесет в ваш дом еще большее изобилие во всем.
Важные советы
Какими бы ни были чудными выбранные вами салаты на Новый год 2016, подумайте и о других блюдах, а также сервировке, которая может спасти самое неудачное меню и испортить самое чудесное.
к оглавлению ↑Подсказки по меню
Во вторых блюдах и закусках ориентируйтесь на овощное ассорти, рагу, нежирное мясо. В десертном меню непременно должны присутствовать экзотические фрукты, как в чистом виде, так и в составе иных блюд. Покровительнице наступающего года придется по вкусу желе, суфле, мармелад, легкие пирожные с фруктами, халва, а также чурчхела — восточное лакомство из орехов и сока.
«Химии» должно быть на вашем столе минимум, а это значит, что красителям, загустителям и другим подобным добавкам — нет. Если хотите изменить цвет блюда, пользуйтесь натуральными красителями, полученными из свеклы, шпината, морковки, апельсинов. Приправам — да, особенно травяным — натуральным.
Непременно украсьте меню каким-то новым, неизведанным блюдом, Обезьяне тоже захочется попробовать новинку, поэтому она не обойдет ваш стол стороной.
Задача хозяек — приготовить яства, полезные для организма, легкие для желудка и оформить так, чтобы удивить Хозяйку года, а заодно — и своих домашних.
Наставления по сервировке
В оформлении играйте на ярких контрастах. Выберете красную скатерть и золотистые салфетки или зеленую скатерть и красные салфетки. Тарелки поищите красочные — с орнаментом или рисунком, ведь Обезьяне должно быть не только вкусно, но и весело.
Не забудьте о фонариках, свечах, новогодней мишуре, чем ярче будет сервировка, тем больше шансов, что Покровительница года превратить ваш дом в рай.
Бокалы украсьте дождиком или распишите красками, подключив к процессу деток. Для вилок и ножей сшейте новогодние футлярчики. Красивым все должно быть до мелочей.
Если есть возможность, приобретите круглый стол, за ним помещается больше гостей, чему Огненная Обезьяна будет безмерно рада.
Не забывайте и об украшении дома. Хозяйка 2016-го должна почувствовать, что в вашей обители праздник, еще до того, как переступит порог. Украсьте входную дверь еловым венком, прихожую — гирляндами, окна — снежинками, сделанными совместно с малышами, а особое внимание уделите гостиной, где и будет сконцентрирован праздник. Накупите серпантина, хлопушек, бенгальских огней. Елку украсьте яркими игрушками, можно добавить орешки, конфеты и маленькие фрукты, ведь Красная Обезьяна — леди, следящая за своим меню, обожающая все натуральное.
Чтобы салаты на Новый год получились отменными, готовьте их всем семейством, дабы доказать Обезьяне, что вы — дружная команда, достойная ее внимания.
к оглавлению ↑
Загрузка...
